Aritos de Cebolla Confitada de La Molienda Verde (Serranía de Ronda) 400 gr.

Estos aros de cebolla confitada en conserva son una guarnición perfecta para una infinidad de platos, en especial aperitivos. La morcilla rondeña y los quesos de cabra curados se combinan muy bien con este producto. Pero, también es muy útil para platos de más elaboración, como carnes, como un solomillo Wellington, o pescados. Y también, cómo no, con lasañas, quiches o pasta. En definitiva, esa versatilidad convierte a esta conserva en indispensable para los ‘cocinitas‘. A diferencia de la caramelizada, la cebolla confitada se cocina con aceite de oliva virgen extra y sal a fuego muy lento. Este producto de La Molienda Verde está elaborado con cebollas de la mejor calidad para lograr un sabor único.

Vino Tinto Finca Los Frutales Garnacha

Éste es uno de los vinos tintos más laureados de la Serranía de Ronda.

Elaborado por la bodega ecológica Finca Los Frutales, se trata de un vino con mucha personalidad y de excelente calidad, gracias a lo cual en la anterior añada (2010) consiguió uno de los premios internacionales más prestigiosos. Con un 90% de uva garnacha y un 10% de cabernet sauvignon, se logra un vino sublime, con gran intensidad de color granate.

Es potente en nariz, con un fondo de grosellas dulces donde sorprenden sus notas cítricas y mentoladas. En boca, es pleno muy concentrado, como mucha fruta carnosa, tropical, fresco y mineral. Por esas características, es un compañero excepcional de asados, carnes rojas en general, guisos de cuchara o quesos curados de oveja o de cabra. La temperatura idónea de servicio es de 18 grados.

Pack de 3 botellas de vino para regalo (Albahío, Cartima S.XXI y Hacienda La Vizcondesa)

Este pack de 3 botellas de tinto elaborado en Málaga es un regalo ideal con el que sorprender a los que busquen la excelencia en el vino. En una caja de cartón reciclable, que va acompañada de las etiquetas descriptivas, se incluyen tres botellas:

Albahío, un tinto tempranillo elaborado en Los Montes de Málaga
Cartima Siglo XXI, un tinto coupage de cinco variedades de uva (tempranillo, garnacha, syrah, merlot y cabernet sauvignon) de Cártama 
Hacienda La Vizcondesa, un vino tinto ecológico de la Serranía de Ronda.

Salsa de Tomate Ecológico Ecomelar

Esta salsa de tomate es un producto de gran calidad que cuenta con certificación ecológica. Eso es posible gracias a la utiización de una materia prima excelente, proveniente de las huertas de la Serranía de Ronda. Una vez recogidos en su punto justo de maduración, son preparados cuidadosamente en la Cooperativa Al-Jaque, avalada por muchos años de experiencia en la preparación de este tipo de conservas. Perfectamente envasado en botes de cristal, esta salsa tiene infinidad de apliaciones en la cocina. Puede ser la salsa idónea para platos de pasta, pizzas, carnes o pescados. Su sabor pondrá en valor a cualquiera que sea su acompañante. 

Botani Tinto Garnacha

Este vino Botani Tinto Garnacha es un vino tinto monovarietal elaborado con esmero por la prestigiosa Bodega Jorge Ordóñez con uvas de viñedos de la Serranía de Ronda.

Se trata de un tinto elaborado sólo con uva garnacha con una crianza de 6 meses en barrica de roble francés. Por sus características, es un vino que marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, asados, setas, caza mayor, quesos curados y platos especiados.

Queso de cabra curado – Sierra Crestellina

Este queso curado de cabra se realiza exclusivamente con leche de raza payoya, una especie en peligro de extinción, que es la predominante en la zona de la Serranía de Ronda y Los Alcornocales. El queso tiene corteza natural, sin ningún tipo de antimohos, antiácaros u otras cubiertas artificiales. Además, sobresale por su exquisito sabor. Es quebradizo, de color blanco-amarillento, intenso en el paladar, con aromas a mohos y levaduras. Es, en definitiva,  toda una delicia para el paladar más exigente. Un producto artesanal y de calidad contrastada como éste, merece ser acompañado por un buen vino tinto.

Vino rosado Lagar de Cabrera

El vino rosado Lagar de Cabrera es uno de las últimas incorporaciones de las Bodegas Antonio Muñoz Cabrera, con sede en el pueblo de Moclinejo. Allí han apostado por crear este espectacular vino elaborado con las variedades ‘syrah’ y ‘rome’. La primera procede los viñedos rondeños de esta bodega y la segunda se cosecha en los Montes de Málaga. El resulado es un vino brillante y limpio con tonalidades frambuesa y ribetes violáceos, en el olfato, destacan sus aromas a frutos rojos, regaliz, chicle de fresa. Fresco y goloso. En boca es fresco, sabroso y afrutado. El bodeguero recomienda consumirlo a una temperatura entre los 10 y los 12 grados centígrados para aprovechar al máximo todas sus cualidades.

Jamón Ibérico de Andrés Ramos (Desde 7 kilos)

La excelencia en la materia prima y la curación tradicional hacen de este producto todo un lujo para los más exigentes. Este auténtico jamón ibérico, procedente de cerdos criados en el Valle del Genal, puede presumir de una altísima calidad, fruto de la crianza de los animales en unas condiciones naturales únicas en un verdadero vergel, como es la zona de Benarrabá. Además, la curación que se realiza en la Fábrica de Jamones y Embutidos Andrés Ramos produce una maduración ideal en los jamones. Los métodos de elaboración artesanal y su tradición, ya histórica, los avances e innovaciones técnologicas en la producción y los inviernos fríos y secos (y veranos suaves y cortos) hacen que el proceso de curado roce la perfección en estos productos.

Paleta Ibérica (desde 4 kilos)

Esta genuina  paleta ibérica es uno de los productos más sabrosos que salen del secadero de Jamones y Embutidos Andrés Ramos. Allí manos experimentadas saben darle a esta materia prima (proveniente de cerdos ibéricos de bellota) el curado idóneo para convertirlo en una esquisitez sublime.  Los animales, procedentes del Valle del Genal son de altísima calidad, fruto de la crianza en unas condiciones naturales únicas en un verdadero vergel, como es la zona de Benarrabá. Además, la curación que se realiza en la Fábrica de Jamones y Embutidos Andrés Ramos produce una maduración ideal en los jamones. Los métodos de elaboración artesanal y su tradición, ya histórica, los avances e innovaciones técnologicas en la producción y los inviernos fríos y secos (y veranos suaves y cortos) hacen que el proceso de curado roce la perfección en estos productos.