Aceite de oliva virgen extra 100 Caños

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El aceite de oliva virgen extra 100 Caños se elabora con aceitunas hojiblancas de Villanueva del Trabuco.

Allí han realizado un auténtico oro líquido con las aceitunas del primer día de cosecha (7 de noviembre de 2016). El resultado es un aceite de oliva virgen extra hojiblanca realmente espectacular en sus propiedades organolépticas.

En nariz, es frutado intenso, con aceituna verde, hierba, hoja de olivo, tomatera, alloza e higuera. Armónico, complejo y equilibrado. En boca, destaca su amargo inicial que deja pasa a un picante progresivo, con matices de plátano verde y almendrado con toques cítricos.

Este aceite premium se presenta en una botella de medio litro de cristal oscuro que vienen numeradas, ya que se trata de una edición exclusiva y limitada.

Descripción

Esta joven empresa de Villanueva del Trabuco ha apostado por la calidad en la elaboración de su auténtico oro líquido. Para ello es fundamental, la recogida del fruto. Después de un año de cuidados, en las frías mañanas de invierno, cuando aún el sol no ha salido, los olivos aguardan la llegada de los aceituneros curtidos; bregando con las varas, los fardos y la escarcha. Con un rugido de ambición la faena arranca al compás del crujir de las candelas.

 

Tras la cosecha, llega el momento de moler la aceituna. Se hace mediante procedimientos mecánicos y en frío.

 

De esa forma, han conseguido extraer del preciado fruto el más puro zumo, oro líquido. Se trata de un aceite especial que regala sabor, aroma y todas sus vitaminas y propiedades anti-oxidantes, a cambio de haberle mimado previamente la aceituna desde su nacimiento, hasta su extracción.

 

Todo este trabajo, toda esta pasión, se condensa en la botella, la misma que preside tu mesa, regando con emoción, la fiesta de tus platos. Salud y sabor unidos en un elixir único e imprescindible en la dieta mediterránea.

 

El aceite de oliva virgen extra 100 Caños pretende ser algo más que una experiencia gastronómica, ya que ofrece la posibilidad de vivir en primera persona  todo el proceso de obtención del zumo de oliva. Para ello cuenta con  las instalaciones apropiadas a tal fin.

 

En sus fincas de Villanueva del Trabuco se pueden recorrer in situ los campos de olivos de donde proviene el aceite y la almazara  donde se puede ver cómo se extraía el zumo a la aceituna.

 

También se podrá entrar el mesón en el cual se podrá degustar la cocina tradicional mediterránea elaborada, cómo no, con su zumo extra virgen, además de realizar catas de aceite, aprender a elaborar las recetas más típicas de nuestra tierra e incluso hasta el alojamiento, en Molino Jabonero, un complejo rural con capacidad  para grupos de 20 personas.

Información adicional

Peso 1 kg
Tipo de Oliva

Formato

MonoV/Coupage

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