Aceite Ecológico Finca la Torre al limón

9,50

Con la garantía de la calidad del aceite de oliva virgen extra Finca La Torre, nace esta nueva versión con toque de limón, que resulta sorprendente al paladar, en especial en ensaladas, aunque admite también otras aplicaciones culinarias.

Este monovarietal de hojiblanca lleva añadida la esencia de cáscaras de cítricos ecológicos del Valle del Guadalhorce para conseguir un sabor original e inconfundible. Finca La Torre es un aceite de oliva virgen extra monovarietal de hojiblanca con certificación ecológica, elaborado en Bobadilla (Antequera).

Se trata de un frutado intenso con aroma a hierba recién cortada y hoja de olivo. En boca, es amargo, picante progresivo y persistente con toques de almendra verde, manzana y cáscara de plátano. Es complejo y equilibrado. Es un AOVE único, de excepcional calidad, avalado por numerosos premios nacionales e internacionales en los últimos años.

Agotado

Descripción

El cuidado y el control de calidad de todo el proceso es fundamental para conseguir un AOVE como Finca La Torre. Las aceitunas se recogen normalmente en el mes de octubre, cuando el fruto está todavía relativamente verde. De esa forma, se consigue menos rendimiento en cantidad, pero se obtiene una calidad excepcional.

Tras la recogida se hace una molturación inmediata, con posterior extracción en frío y el almacenamiento en depósitos de acero inoxidable en condiciones climatizadas hasta su posterior expedición.

Una de las claves del éxito rotundo de este AOVE radica en el arraigo y la ubicación de su olivar. La Finca La Torre, situada en Bobadilla (Antequera), ocupa desde hace más de 2200 años un lugar destacado en el fascinante mundo de la producción y el comercio de aceite de oliva. Esto no es casualidad. El cultivo de la aceituna y la producción puramente mecánica del aceite de oliva están predestinados a ser llevados a cabo de acuerdo con las pautas biológicas. Si el suelo y el cuidado de los árboles son los adecuados, éstos lo agradecen dando frutos nutritivos y aromáticos. Por ello, para Finca La Torrre un olivar ecológico no es una ideología, sino un requisito lógico para la producción de aceite de oliva de calidad. A partir de aquí, aplican todo su saber y experiencia en distintas tareas: Una poda adecuada de los árboles, el empleo de un abono de preparación propia (ganado ovino y ecuestre), un riego controlado y un inteligente control de plagas (determinadas trampas con feromonas e insectos beneficiosos). Además, investigan activamente en el área de los nutrientes para la flora del suelo y la fauna, así como en la de la lucha contra la mosca del olivo (Bactrocera olea).
De esta forma consiguen un  ‟oro verde” de la forma más pura y fresca posible mediante el empleo de la tecnología más moderna y los conocimientos más avanzados, para que en cada hogar se pueda disfrutar de los suaves aromas y de la sensación de que sus aceites lllegan directamente del molino.

En la pasada campaña (2012-2013) obtuvo los Premios Alimentos de España en las categorías del Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra y de Producción Ecológica. Igualmente logró por segundo año consecutivo el Premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Diputación Provincial de Málaga en la Categoría Frutado Intenso.

Otras distinciones importantes conseguidas por Finca La Torre son:

Biol Prize 2013: Medalla de Oro Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico.

New York International Olive Oil Competition (NYIOOC): “Best of Class” Categoría Ecológico – Monovarietal (Hemisferio Norte)

Terraolivo 2012: Gran Prestige Gold.

Premio Diputación de Córdoba: Ganador Absoluto y Medalla de oro “Ecotrama 2013”

Flos Olei 2014. Guía del mundo del Aceite de Oliva Virgen Extra. Premio número 2 a la Empresa Emergente.

Información adicional

Peso 1 kg
Tipo de Oliva

Acidez

Formato

MonoV/Coupage

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