Aceite de Oliva Virgen Extra Montexaquez Selección Viñas Viejas 500 ml.-0
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Aceite de Oliva Virgen Extra Montexaquez Selección Viñas Viejas 500 ml.

7,95

Viñas Viejas es un aceite de oliva virgen extra elaborado en la localidad de Montejaque, con las variedades hojiblanca (70%) y lechín de Sevilla (30%). Se elabora con los frutos recogidos en los los primeros días de campaña, cuando se encuentran en envero y alcanzan su punto óptimo de maduración. Es, por tanto, un selecto aceite de oliva verde en con unas óptimas condiciones organolépticas, que lo hacen apropiado para enriquecer notablemente un plato o para comer en crudo.

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SKU: AOVE-000140 Categoría:

Descripción del producto

Viñas Viejas es un aceite de oliva virgen extra con cuerpo y carácter agradable, destacando su frutado intenso a aceituna verde con notas de otras frutas verdes. En boca, entrada dulce con un amargor y picor equilibrados.

Montexaquez Oliva es una empresa familiar que surge de la labor tradicional en la explotación del olivar familiar de la finca “Viñas Viejas”, ubicada en el pueblo de Montejaque, un enclave  privilegiado del Parque Natural Sierra de Grazalema.
El trabajo de esta almazara se inicia en el olivar mediante un cuidado exhaustivo de sus olivos centenarios para que proporcionen la mejor materia prima para su aceite de oliva virgen extra. La empresa cuenta con unas modernas instalaciones para la producción de un excelente aceite de oliva virgen extra. El proceso de obtención del virgen extra comienza con la recolección de las aceitunas en su punto óptimo de maduración y su inmediato transporte al molino, donde se procede a su limpieza, molienda, batido y centrifugado totalmente en frío. El oro líquido obtenido llega a sus instalaciones en menos de veinticuatro horas tras la recolección de las aceitunas; de este modo, se conservan las máximas propiedades saludables y organolépticas de este producto emblemático de la Dieta Mediterránea.

En sus instalaciones se almacena en depósitos de acero inoxidable aislados de la luz y perfectamente inertizados, donde se sustituye la presencia de oxigeno por nitrógeno a fin de seguir protegiendo las excelentes características del ‘oro líquido’. Desde Montexaquez Oliva cuidan el mínimo detalle para poder ofrecer este incomparable aceite de oliva virgen extra que a su vez presentan en distintos envases para su mejor aprovechamiento.


Información adicional

Peso 1 kg
Tipo de Oliva

Hojiblanca, Lechín

Acidez

< 0,2º

Formato

Botella de Cristal 500 ml.

MonoV/Coupage

Coupage

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