Crema de Castañas al Brandy de La Molienda Verde

3,50

Las castañas del Valle del Genal ofrecen múltiples posibilidades en la cocina. Una de ellas es esta crema sublime con un toque de brandy y canela, que la convierten en una excelente acompñante de platos de carne, en especial si se trata de caza, como ciervo o jabalí. Está elaborada por La Molienda Verde, una empresa asentada en el Valle del Genal, que trabaja este fruto seco con todo el mimo necesario y con acertadas recetas para conseguir el mejor de los resultados posibles. Se conserva perfectamente en bote de cristal (275 gramos), aunque necesita de refrigeración una vez abierto.

 

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Descripción

La Molienda Verde es una pequeña empresa ubicada en uno de los paisajes más espectaculares de Andalucía, el Valle del Genal. Concretamente, se encuentra en la acogedora localidad de Benalauría, donde inició su andadura hace ya casi dos décadas como una cooperativa de trabajo asociado. Y desde entonces sus integrantes han mantenido sus principios. Para ellos es fundamental trabajar con alimentos de proximidad y garantía, es decir, tener un control del producto desde que se cultiva en el campo hasta su llegada al consumidor final. Para ello adquieren frutas y hortalizas cultivadas preferentemente en su entorno, o bien, de empresas suministradoras que les ofrezcan garantías de calidad reconocidas.

Otro pilar importante para La Molienda Verde es la elaboración natural de sus productos. Sus modernas instalaciones les permiten, por un lado, realizar un proceso de elaboración artesano y, a la vez, un tratamiento sanitario adecuado en las distintas dinámicas de selección y manipulación, elaboración y esterilización, embalaje y transporte de los productos. No utilizan aditamentos químicos (conservantes, colorantes, estabilizantes, etc.), además de tener una gama de productos que están certificados como “ cien por cien ecológicos”.

No menos importante es su compromiso con el medio ambiente. En su filosofía de trabajo, la aplican los envases (solo trabajan con vidrio), en la recogida selectiva de basuras, en los soportes de su imagen publicitaria (papel, cartón, plásticos, etc.). Además, están adscritos al Punto Verde de Ecoembes , empresa homologada para reciclar los residuos que producen.

Información adicional

Tipo de Conserva

Envase

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