Miel de Azahar - Casa Museo de la Miel
Miel de Azahar - Casa Museo de la Miel

Miel de Azahar Casa Museo de la Miel

6,00

La miel de azahar está elaborada con el néctar procedente de las flores de los cítricos. Entre las propiedades que más destacan con su consumo, sobresalen las antiespasmódicas y las relajantes. De hecho, ayudan a conciliar el sueño a niños y ancianos. Por su sabor, las mieles de azahar combinan muy bien con infusiones de plantas, lácteos sin maduración, como los yogures y quesos frescos, con carnes blancas, como el pollo. También son muy utilizados en los dulces de sartén (buñuelos, pestiños,…), los postres con algo de grasa (tartas o pasteles con aceite o mantequilla) y helados.

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SKU: ML-00003C Categorías: ,

Descripción del producto

Las mieles de azahar son de color ámbar amarillento muy claro, con tonalidades pajizas. Cuando cristalizan, se vuelven más blanquinosas.Tiene un aroma claramente identificable, con marcadas notas cítricas características (a antranilato de metilo) y componentes florales, muy intenso y bastante persistente.El gusto también es muy característico. Tiene un marcado componente ácido claramente detectable en los lados de la lengua que complementan su dulzor, haciéndola muy agradable y apreciada.

Azahar es el nombre genérico que se da a las blancas y perfumadas flores de los cítricos: limoneros, mandarinos, naranjos, pomelos,… Con ese mismo nombre se designa a la miel de los cultivos de estas plantas. El más conocido es el naranjo, dulce (de consumo) y amargo (ornamental y para mermeladas). Su nombre viene del sánscrito, ‘nâranga‘, que quiere decir “fragante”; el de la flor, azahar, viene del árabe, ‘azhar’, que quiere decir “blanca”.

La Asociación Malagueña de Apicultores ha promovido la creación de una Marca de Garantía para las mieles de calidad de la provincia de Málaga. Con ello, y a través de análisis y una completa trazabilidad en la producción se garantiza al consumidor el origen, calidad y propiedades de las mieles malagueñas.

Información adicional

Tipo de Miel

De Azahar

Envase

300 gr., 600 gr.

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