Miel de Eucalipto - La Alquería
Miel de Eucalipto - La Alquería

Miel de Eucalipto La Alquería

4,006,60

La miel de eucalipto, elaborada por La Alquería, se puede utilizar como un remedio para atajar la tos. Tiene propiedades antisépticas en los bronquios y facilita la expulsión de cálculos. Estas mieles monoflorales, por su potencia aromática, combinan bien con alimentos que tengan también características fuertes de aromas y gustos. También pueden usarse, en cantidad discreta, para contrastar con alimentos más suaves, como los quesos frescos, las cuajadas o los yogures.

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SKU: ML-00006C Categorías: ,

Descripción del producto

Las mieles de eucalipto son de color ámbar claro, con unos característicos tonos verdosos, más perceptibles en la zona superior del envase, donde la miel contacta con el vidrio. Tienen un aroma muy particular, a madera mojada, muy intenso y muy persistente, probablemente el de mayor persistencia de todas mieles, que aumenta sensiblemente en el retronasal.  El gusto es dulce, con ligeras notas ácidas, y, frecuentemente, ligeras notas saladas. Tiene una tendencia media a la cristalización, y cuando lo hace, forma cristales finos.

Hasta el siglo XIX los eucaliptos eran plantas desconocidas en Europa, solo cultivadas en algunos jardines botánicos de plantas medicinales para usar sus hojas en problemas respiratorios. Estas plantaciones, en nuestro país, se han centrado casi exclusivamente en dos especies. La mayoritaria es el eucalipto negro, o de verano, que florece en julio y produce casi toda la miel de eucalipto. En algunas zonas se cultiva también el eucalipto blanco, de floración invernal, diciembre-enero, menos aprovechado por las abejas por el mal tiempo de esa época. Cuando están en flor las abejas se centran mucho en ellos, eso no quita que su néctar se mezcle en los panales con una parte de otras floraciones un poco anteriores, como la pradera de argamula y los matorrales de retama.

La Asociación Malagueña de Apicultores ha promovido la creación de una Marca de Garantía para las mieles de calidad de la provincia de Málaga. Con ello, y a través de análisis y una completa trazabilidad en la producción se garantiza al consumidor el origen, calidad y propiedades de las mieles malagueñas

Información adicional

Tipo de Miel

De Eucalipto

Envase

500 gr., 1000 gr.

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