Miel de Tomillo La Milagrosa 500 gr.

3,50

Esta miel monofloral La Milagrosa es extraída en verano y se caracteriza, como evidencia su nombre, por el sabor a tomillo y su olor aromático. Está muy recomendada para los que padezcan de afecciones respiratorias. La intensidad y persistencia de sus aromas y gusto hacen que estas mieles sean muy apreciadas por quienes se sienten atraídos por las sensaciones fuertes. Es idónea para combinar con platos cuyos ingredientes aporten también componentes con aromas y gustos notorios a los que se quiera incorporar una parte dulce y con los aromas característicos de estas mieles. Combina con infusiones fuertes, quesos curados, guisos de carnes, carnes al horno, o postres no ligeros, pero siempre con cuidado de no pasarse en la cantidad empleada.

Agotado

SKU: ML-000003 Categorías: ,

Descripción

La Milagrosa es una pequeña empresa familiar ubicada en uno de los enclaves idílicos de la Axarquía malagueña, en los Romanes, una aldea próxima al pantano de La Viñuela que mira hacia Sierra Tejeda. Allí se elaboran de forma artesanal mieles como ésta, que llevan el inconfundible sabor de los productos caseros.

Las mieles de tomillo tienen dos grupos de colores: unas, las de primavera, son de tonalidades ámbar claro; otras, las de primavera más tardía o verano, como es este caso de La Milagrosa, suelen ser de color ámbar, a veces con ligeras tonalidades rojizas. Su aroma, en ambos casos, es muy característico, sobre una base floral destaca un componente fenólico muy marcado y característico, muy intenso y persistente. El gusto es dulce con claras notas ácidas, a veces muy persistentes. Puede tener ligeras notas saladas. Su tendencia a la cristalización es escasa.

La Asociación Malagueña de Apicultores ha promovido la creación de una Marca de Garantía para las mieles de calidad de la provincia de Málaga. Con ello, y a través de análisis y una completa trazabilidad en la producción se garantiza al consumidor el origen, calidad y propiedades de las mieles malagueñas.

Información adicional

Peso 1 kg
Tipo de Miel

Envase

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