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Pisto Ecomelar (Ecológico)

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Un pisto tradicional, como se hacía antaño, sabroso, con la mejor materia prima. Es el que se elabora desde hace años en la Cooperativa Al-Jaque, formada íntegramente por mujeres del pueblo de Montejaque. Conocedoras de la receta más genuina, allí lo elaboran con esmero, con los ingredientes clásicos: tomate, pimiento, cebolla, calabacín,.. Todos ellos, como la propia conserva, cuentan con certificación ecológica. Y con los mejores tiempos de cocinado. Un pisto como éste, elaborado a fuego lento, como lo hacían nuestras abuelas, es toda una delicia para que sea plato principal o para acompañar a carnes, pescados o incluso pasta.

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Descripción del producto

La Cooperativa Al-Jaque fue creada en 1.997 con el fin de posibilitar el auto-empleo a mujeres en una zona rural como Montejaque, que ofrecía pocas oportunidades a este grupo de la sociedad. Desde entonces en este pueblo, ubicado en el Parque Natural de la Sierra de Grazalema, se lleva a cabo la producción artesanal de productos agroalimentarios y de licores de fruta. La cooperativa ha ido desarrollando y ampliando los fines comunes que el grupo de mujeres quiere representar con su trabajo diario en su propia empresa.

El respeto al medio ambiente, especialmente teniendo en cuenta el entorno donde se ubica, ha llevado al desarrollo de una gama amplia de productos ecológicos certificados por la Asociación CAAE (Asociación de Comité Andaluz de Agricultura Ecológica) y la concesión de la Marca “Parque Natural de Andalucia”. Además, todos sus productos han obtenido la Calidad Certificada de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.

Los productos ecológicos representan para esta cooperativa andaluza nuevos parámetros de calidad. Así, respeta el medio ambiente, el bienestar animal y mejoran la fertilidad de los suelos, mediante la utilización óptima de recursos, sin el empleo de productos químicos de síntesis, asegurando la trazabilidad y la seguridad alimentaria. Posibilitan el sostenimiento e incluso el desarrollo de las zonas rurales, de las costumbres populares y de los valores culturales.

Información adicional

Tipo de Conserva

Pisto

Envase

400 gr., 700 gr., 1800 gr.

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