Queso de Cabra Curado "El Arquillo"
Queso de Cabra Curado "El Arquillo"Queso de Cabra Curado "El Arquillo"Queso de Cabra Curado "El Arquillo"

Queso Curado de Cabra Malagueña – El Arquillo

6,9519,95

El queso curado de cabra El Arquillo está elaborado con leche pasteurizada de cabra malagueña, una raza autóctona de la provincia de Málaga. Se trata de un delicioso queso de pasta prensada, con 5 meses de curación, untados durante su curación con aceite de oliva virgen extra. Se entrega envasado al vacío en distintos tamaños. Un vino tinto con personalidad o un dulce elaborado con moscatel son perfectos aliados de este queso curado.

Limpiar
SKU: QC-00005C Categorías: ,

Descripción del producto

Este queso artesanal es uno de los productos estrella de El Arquillo, una empresa ubicada en la localidad malagueña de Campillos, que cuenta con su propio rebaño de cabra malagueña (unas 2.000 cabezas que producen casi un millón de litros al año). Desde los años 70 hasta a la actualidad, la empresa se ha dedicado a la ganadería, aunque no fue hasta 2.005 cuando dieron el salto a crear una quesería propia, en la que se apuesta por la calidad del producto final en un proceso que no renuncia a lo artesanal.
La fabricación del queso con su propia leche les permite controlar rigurosamente la salud, el bienestar y la alimentación de los animales. Sus cabras pasean y pastan por unos cercados construidos a tal fin. Se alimentan de forma natural con granos y forrajes que se producen en la misma finca, con lo cual se establece un constante control sobre la calidad de la leche, que empieza con la siembra de forrajes seleccionados para obtener su mejor calidad quesera.
En la quesería El Arquillo se elaboran los quesos a diario con la leche recién ordeñada, con las más novesosas y mejores condiciones higiénico-sanitarias, pero sin olvidar nunca las recetas artesanas propias del Valle del Guadalteba, una comarca en la que abunda la raza de cabra malagueña

Información adicional

Tipo de Queso

Curado

Formato

500 gr., 750 gr., 1,5 Kg.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Queso Curado de Cabra Malagueña – El Arquillo”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *