Queso ecológico payoyo en aceite Finca La Torre-0
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Queso ecológico payoyo en aceite Finca La Torre

18,99

Este queso ecológico de cabra payoya conservado en aceite de oliva virgen extra Finca La Torre -también ecológico- es una verdadera delicatessen, pensada para aquellos que buscan productos exclusivos, con un toque gourmet y otro ecológico. En un recipiente moderno y atractivo, idóneo para regalar, se incluyen piezas de un sabroso queso artesanal y ecológico, que se conservan en uno de los aceites mejor valorados de los últimos años. A ello hay que añadir una serie de especias e ingredientes que le otorgan un sabor y un aroma incomensurable. El producto cuenta con la certificación ecológica y la ISO 9001. Es un producto idóneo como entrante junto a un vino tinto de Ronda o una cerveza artesanal con cuerpo.  Se aconseja lmacenar en un lugar seco y fresco alejado del sol directo.

Agotado

Descripción del producto

Esta conserva de queso en aceite cuenta con los siguientes ingredientes: Leche pasteurizada de cabra de la raza payoya, tomate, pimiento, ajo, albahaca, tomillo, cebolla, pimienta, chile, aceite de oliva virgen extra Finca La Torre, sal, fermentos lácteos y cuajos. Todos ellos salvo los tres últimos son productos procedentes de agricultura ecológica, lo que lo hace acreedor de esa certificación.

Esta conserva está elaborada por Finca La Reja, la empresa que produce a su vez el aceite de oliva virgen extra Finca La Torre, que es uno de los más premiados del mudno por su calidad en los últimos años.  No en vano, es el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de España en 2013, 2014 y 2015 (galardón otorgado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y medio Ambiente).

El cuidado y el control de calidad de todo el proceso es fundamental para conseguir un AOVE como Finca La Torre. Las aceitunas se recogen normalmente en el mes de octubre, cuando el fruto está todavía relativamente verde. De esa forma, se consigue menos rendimiento en cantidad, pero se obtiene una calidad excepcional.

Tras la recogida se hace una molturación inmediata, con posterior extracción en frío y el almacenamiento en depósitos de acero inoxidable en condiciones climatizadas hasta su posterior expedición.

Una de las claves del éxito rotundo de este AOVE radica en el arraigo y la ubicación de su olivar. La Finca La Torre, situada en Bobadilla (Antequera), ocupa desde hace más de 2200 años un lugar destacado en el fascinante mundo de la producción y el comercio de aceite de oliva. Esto no es casualidad. El cultivo de la aceituna y la producción puramente mecánica del aceite de oliva están predestinados a ser llevados a cabo de acuerdo con las pautas biológicas. Si el suelo y el cuidado de los árboles son los adecuados, éstos lo agradecen dando frutos nutritivos y aromáticos.

Información adicional

Peso 0.5 kg
Tipo de Queso

Tierno

Formato

300 gr.

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