Snack de Zanahoria ‘Morá’

2,50

Este original snack de zanahoria morá se presenta en cómodas bolsitas de chips para poder disfrutarlos en cualquier momento y lugar. Se puede tomar como aperitivo o para realizar deliciosos entrantes y canapés, guarniciones, salsas y cremas, o como topping en ensaladas, postres, yogur, helados y cócteles.
Este saludable snack, con alto poder nutricional, sin aditivos ni conservantes, cuenta con todas las características y propiedades beneficiosas del tubérculo en fresco. Posee alto contenido en fibra, es fuente de vitamina C y posee bajo contenido en grasas saturadas, por lo que es apto para consumir dentro de todo tipo de regímenes alimentarios.
Su proceso de producción patentado aplica la técnica de la liofilización que permite obtener una textura porosa que facilita la salida del agua sin que sea necesario el aumento de la temperatura, reduciendo el tiempo de secado y evitando la oxidación del producto. El contenido residual de agua es inferior al 1%, logrando un snack sabroso con gran contenido nutricional y una textura crujiente, apto para un consumo sano a cualquier hora del día.

Descripción

La zanahoria ‘morá’ es una hortaliza casi exclusiva hoy en día de la ribera del Genil. Concretamente, se cultiva en parte del territorio del pueblo malagueño de Cuevas Bajas. En esta localidad, en los últimos años, han conseguido llamar la atención sobre las ventajas de consumir esta zanahoria, anterior a la naranja, que fue introducida por los árabes hace ya 13 siglos.
Para que no se pierda este cultivo tan singular, los agricultores de la zona tienen una rigurosa selección de semillas. Gracias a ello, han conseguido preservar sus características diferenciadoras, un llamativo interior con una gama amplia de tonalidades de morado dispuestas en círculos concéntricos.
Esta zanahoria, de sabor suave y dulce, es sembrada en el inicio del verano. Su cosecha tiene lugar a principios del mes de diciembre, que es cuando se celebra en este municipio una singular fiesta en honor a esta hortaliza. Ese día se muestran todas las bondades en Cuevas Bajas.

Esta hortaliza ofrece más propiedades saludables que la naranja. Así, por ejemplo, sirve para regular la función intestinal y  tiene un poder antioxidante seis veces superior. Además, cuenta con propiedades antiparasitarias, estimula el apetito, protege de enfermedades cardiacas, estimula la visión, potencia el sistema inmunológico y es beneficiosa para la piel. Además de ser muy diurética, hay quien asegura que es incluso afrodisíaca.
Hoy en día una empresa del pueblo, Esali Alimentación, ha realizado un importante esfuerzo de comercialización y elaboración de productos derivados, como chips, mermeladas o vinagre, entre otros. Esta empresa ha sido reconocida ya con el premio anual Andalucía de Agricultura y Pesca.

Información adicional

Peso 0.3 kg

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