Botani Espumoso Seco

Botani Espumoso Seco

13,73

Uno de los tres mejores vinos de 2016 según la guía Robert Parker (91 puntos)

Este Botani Espumoso Seco es un producto elaborado con una selección muy cuidadosa de las mejores cepas de moscatel de Alejandría de los viñedos que la prestigiosa bodega Jorge Ordóñez & Co. tiene en el corazón de la Axarquía.

Por sus características, Botani Espumoso Moscatel Seco es idóneo para ocasiones especiales, para un brindis o para cualquier tipo de celebración, pero también es óptimo en el maridaje con mariscos, aperitivos salados o postres.

Se aconseja servir a una temperatura de entre 4 y 6 grados centígrados para disfrutar con mayor intensidad de sus propiedades organolépticas.

 

 

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SKU: VE-000003 Categorías: ,

Descripción del producto

Durante siglos, las preciosas biznagas artesanales, racimos de jazmín, se han vendido en las calles de Málaga. Cada flor se injerta, una a una, cuidadosamente para formar un racimo. Botani Espumoso Seco refleja cada detalle de una tradición honorable con siglos de antigüedad.

 

Cada racimo de uva se recoge a mano para crear un espumoso tan vibrante que explota en el paladar e inunda la copa con exóticos aromas florales. La poda de las viñas sigue el sistema de vaso y el cultivo, que aquí es de secano, sigue las prácticas ancestrales, aún en uso, en esta comarca malagueña.

 

Estos viñedos están ubicados en las pendientes orientadas hacia el norte en las montañas de Almáchar, a una altitud de entre 600 y 800 metros. Todas las uvas se vendimian a mano, en pequeñas cajas de 10 kilos, para prevenir los daños en la fruta; las cajas se llevan a mano cuesta arriba y se cargan en las mulas. Finalmente llegan a la bodega en óptimas condiciones.

 

Por sus caracaterísticas, Botani Espumoso Seco es idóneo para ocasiones especiales, para un brindis o para cualquier tipo de celebración, pero también es óptimo en el maridaje con mariscos, aperitivos salados o postres.

 

La principal variedad de uva en la Axarquía es la moscatel de Alejandría, una uva de grano grande muy aromática que se ha identificado, desde siempre, con estas tierras. Produce vinos ricos en azúcares, con inconfundible aroma a miel y azahar, a uvas frescas y dulces.

 

La bodega Jorge Ordóñez & Co se fundó en 2004 entre la familia Ordóñez de Málaga y la familia Kracher de Austria, junto con un grupo de amigos y empresarios malagueños. Quizá, la parte más novedosa de esta propuesta enológica fue haber confiado la elaboración de los vinos al bodeguero austriaco Alois Kracher, quien fuera número uno indiscutible de vinos dulces en su país. Su hijo Gerhard Kracher le sucedió en 2008 en la dirección técnica. El malagueño Jorge Ordóñez, reconocido importador en Estados Unidos, es el líder de este original y personal proyecto, y su hermana Victoria es responsable de la dirección de la bodega.

Información adicional

Peso 1.25 kg
Botella de

0,75 litros

Añada

2013

Tipo de Uva

Moscatel

Graduación

13,5º

Denominación de Origen

D.O. Málaga

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