Vino Dulce Andresito Pedro Ximénez
Vino Dulce Andresito Pedro XiménezVino Dulce Andresito Pedro Ximénez

Vino Dulce Andresito (Pedro Ximénez)

6,50

El vino dulce Andresito es un monovarietal Pedro Ximénez de la cosecha 2013 elaborada con uva madura con el mimo que ponen la Bodega Niño de la Salina, ubicada en el pueblo de Almargen. Entre sus notas de cata, sobresale su color caoba, limpio y brillante. En nariz, se desprenden aromas a pasas e higos, mientras que, en boca, tiene una entrada larga, boca equilibrada y posgusto a fruta confitada.Se recomienda servir enre 8 y 10 grados para disfrutar intensamente sus características. Combina perfectamente con quesos azules y chocolate negro. También puede ser un excelente acompañante de una sobremesa o de una velada.

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Descripción del producto

El vino dulce Andresito, elaborado por una bodega familiar con viñedos propios en Almargen, lleva el nombre del padre de los actuales propietarios, Francisco y Andrés Fontalba. Conocido también como “El Niño de la Salina”, Andresito ya hacia su propio vino, una pequeña producción de mosto de la tierra, pero por la situación de posguerra no pudo continuar con esta actividad. En su honor, ahoras sus dos hijos han bautizado con este nombre tanto a esta versión con Pedro Ximénez como la que se elabora con uva moscatel de grano.

El lema de esta empresa familiar es “espíritu joven, ideales antiguos”, ya que quieren asegurarse de la calidad de la uva en viñedos propios, bajo una continua inspección durante todo el año y la realización de labores de cuidado manualmente, como la poda en verde. Igualmente, a finales de verano en la Bodega Niño de la Salina controlan exhaustivamente el punto óptimo de maduración del fruto.

La vendimia se realiza con medios totalmente manuales y la uva se transporta en cajas hasta la bodega. A pesar de ser una empresa pequeña, está bien equipada tecnológicamente, con lo que se aseguran un perfecto control de calidad en cada uno de sus cinco vinos.  Todos sus productos están elaborados, cosechados y embotellados en Almargen. En definitiva, se trata de una empresa apasionada, sentimental, asociada a la tierra y al pueblo.

Información adicional

Peso 1.25 kg
Botella de

0,5 litros

Añada

2014

Tipo de Uva

Pedro Ximén

Graduación

15º

Denominación de Origen

D.O. Málaga

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