Vino Dulce Selección Especial Nº1 de Bodegas Jorge Ordóñez-0
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Vino Dulce Selección Especial Nº1 de Bodegas Jorge Ordóñez

15,95

Selección Especial es un excelente moscatel de la Bodega Jorge Ordóñez & Co., con sede en Almáchar. Allí se seleccionan las uvas de viñedos con más de cuarenta años de antigüedad para conseguir este producto tan exclusivo. Es un vino dulce de aperitivo que va bien con platos salados como el jamón, caña de lomo y todos los embutidos, en general. También funciona muy bien con canapés y, por supuesto, el foie. Para un maridaje sorprendente, el bodeguero aconseja probarlo incluso con mandarinas. Se aconseja servir a una temperatura de 6 grados.

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Descripción del producto

Selección Especial Nº1 de Jorge Ordóñez es, a la vista, de color dorado pálido. En nariz, resulta intenso, con notas frescas de naranja y de especias exóticas, floral y almizclado. En boca, es potente en el paso, envolvente y cálido, con un golpe de mineralidad.

Este vio procede cepas antiguas de las montañas de la Axarquía, situadas a una altitud de unos 400 metros aproximadamente. Tras una cosecha manual, las uvas pasan a mesa de selección en bodega y, posteriormente, a prensa. La fermentación se realiza en su totalidad en depósitos de acero inoxidable y, como es característico de este tipo de vinos, su alcohol procede exclusivamente de la fermentación de la uva; ésta se detiene por disminución de la temperatura una vez alcanzado el grado de alcohol deseado.

La crítica especializada es unánime respecto a la calidad de este selecto vino moscatel. Así lo corroboran las puntuaciones obtenidas en los últimos años:

Cosecha 2011 (Guía Peñín 2014, 92).

Cosecha 2010 (91, Stephen Tanzer´s International Wine Celler; Guía Peñín 2013, 93)

Cosecha 2008 (Guía Penín 2011, 95; Robert Parker’s Wine Advocate, 92)

Cosecha 2007 (Guía Penín 2010, 94)

Información adicional

Peso 1.25 kg
Botella de

0,375 litros

Añada

2011

Graduación

13º

Denominación de Origen

D.O. Málaga

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