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Vino rosado Lagar de Cabrera

7,50

El vino rosado Lagar de Cabrera es uno de las últimas incorporaciones de las Bodegas Antonio Muñoz Cabrera, con sede en el pueblo de Moclinejo. Allí han apostado por crear este espectacular vino elaborado con las variedades ‘syrah’ y ‘rome’. La primera procede los viñedos rondeños de esta bodega y la segunda se cosecha en los Montes de Málaga. El resulado es un vino brillante y limpio con tonalidades frambuesa y ribetes violáceos, en el olfato, destacan sus aromas a frutos rojos, regaliz, chicle de fresa. Fresco y goloso. En boca es fresco, sabroso y afrutado. El bodeguero recomienda consumirlo a una temperatura entre los 10 y los 12 grados centígrados para aprovechar al máximo todas sus cualidades.

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Descripción del producto

Bodegas Antonio Muñoz Cabrera ha querido unir lo mejor de la Serranía con la uva más malagueña. Por ello, para hacer este rosado sin crianza, se han usado uvas de la variedad ‘syrah’, plantadas en viñedos rondeños situados a más de 700 metros de altitud, donde la diferencia de temperatura entre la noche y el día permite una perfecta maduración de la uva. A ellas les ha sumado, las uvas de la variedad ‘rome’, procedentes de una finca de los Montes de Málaga, situada a más de 800 metros de altitud. La vendimia se realiza a mano y es transportada hasta la bodega en cajas de 20 kilos. Posteriormente, se realiza un despalillado suave. La maceración se hace durante un breve periodo de tiempo con el sangrado de mosto yema, fermentado a una temperatura no superior a 17º C.

Este vino rosado es una apuesta más por la calidad y la innovación en estas bodegas radicadas en el corazón de la Axarquía. Se trata de una empresa familiar fundada en 1927, que se dedica a la viticultura y a la elaboración de vinos. Su fundador Juan Muñoz Navarrete comenzó la tradición con siete pequeñas botas de roble, haciéndose de un nombre respetado en el mundo del vino dulce a granel en la Axarquía malagueña. Décadas más tarde, su hijo Antonio Muñoz Cabrera apuesta por los primeros embotellados, aunque sólo vinos dulces. Es ahí cuando se comienza a cimetar lo que es hoy esta bodega. Sus dos hijos reciben el testigo a finales de los años 90 e inyectan nuevos proyectos, como distintos vinos con la Denominación de Origen Sierras de Málaga, como blancos, tintos o este rosado. A ellos suman distintos dulces con la Denominación de Origen Málaga. Actualmente, esta bodega elabora más de una decenta de vinos, con uvas tanto de la Axarquía como de otros puntos de la geografía malagueña, como la Serranía de Ronda o Los Montes de Málaga.

Información adicional

Peso 1.25 kg
Botella de

0,75 litros

Añada

2014

Tipo de Uva

Romé Tinta, Syrah

Graduación

14º

Denominación de Origen

D.O. Sierras de Málaga

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