Vino Tinto Albahío

19,00

Albahío es un tinto original y procedente de los Montes de Málaga.

Está elaborado con uvas tempranillo de viñas con más de tres décadas, que están a más de 900 metros de altitud sobre el nivel del mar. Este vino de autor tiene 12 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés y americano.

Un vino maduro y con un importante perfil mineral gracias a sus suelos pizarrososPotente e intenso en su visual cubierta, nos muestra igual intensidad aromática. Muy adecuado para acompañar a carnes, estofados, embutidos y otros platos potentes grasos o especiados.

Agotado

Descripción

Este potente y sorprendente tinto tempranillo proviene de un viñedo con más de un tercio de siglo de antigüedad y situado a más de 900 metros de altitud con respecto al nivel del mar, en pleno Parque Natural de Los Montes de Málaga. Su personalidad reside en parte en la crianza en robles francés y americano nuevo durante 12 meses y 2 años en botella para su reposo.

La cosecha se realiza, siempre y cuando la fruta alcance un estado óptimo, entre finales de septiembre y primeros de octubre, es decir, en el momento en el que las temperaturas en los Montes de Málaga empiezan a suavizarse, lo que asegura una maduración lenta y una acumulación de polifenoles óptima. La importancia del ‘terroir‘ es en este caso muy significativa, ya que los suelos pizarrososaportan al vino una gran mineralidad.

Muy cubierto, color cereza profundo, intensos aromas varietales, afrutados, confituras, balsámicos y minerales, notas de aromas especiados y tostados de una madera muy bien integrada son las principales señas de identidad de este tinto exclusivo y singular, elaborado muy cerca de la ciudad que vio nacer a Picasso. Como el genial pintor, este vino es transgresor, ya que es el único tinto tempranillo que se elabora en la ciudad de Málaga.

Gran peso en boca, carnoso y con taninos muy bien diferenciados de la uva y la madera. Su recuerdo es fresco e intenso debido a una acidez alta, lo que le hace muy adecuado para envejecer durante años en botella.

Sin filtrar, conviene dejar reposar y decantar unos veinte minutos antes, para poder apreciar todas sus virtudes. El bodeguero aconseja que se sirva entre 18 y 20 grados.

Información adicional

Peso 1.25 kg
Botella de

Añada

Tipo de Uva

Graduación

Denominación de Origen

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