Ariyanas David Tinto DulceAriyanas David Tinto Dulce
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Vino Tinto Dulce Ariyanas David – Bodegas Bentomiz

12,95

David es un vino tinto dulce de Bodegas Bentomiz, presentado en formato de 37,5 c.l., que marca las diferencias por su contrastada calidad. Es, sin duda, un deseo hecho realidad de André y Clara, los propietarios de dichas bodegas, que aliados con el sol de la Axarquía han coseguido una verdadera obra de arte con uvas merlot. Sus características lo hacen versátil a la hora de maridarlo.  Lo mismo puede acompañar a entremeses como foie o queso de cabra que aliarse con postres elaborados con mermeladas rojas, chocolate negro o tarta de queso. Hay quien incluso lo considera perfecto como una copa de sobremesa. De cualquiera de las formas, es aconsejable consumir a una temperatura de unos 10 grados si se quieren apreciar todos sus matices.

Agotado

Descripción del producto

Este tinto dulce porta un pedazo de sol de la Axarquía. Después de la cosecha, a finales de agosto, se extienden las uvas durante tres días en bastidores flotantes, lo que permite que el aire pase por encima y por debajo de las uvas. De color cereza, David es un tinto dulce que trae aromas a frutas del bosque, arándanos y fresas. Su sabor equilibra la dulzura, acidez y taninos para proporcionar un sabor afrutado y fresco, pero redondeado.

Es una sorpresa más que llega desde Bodegas Bentomiz, ubicadas entre Sayalonga y Cómpeta, una tierra de vinos históricamente asociada a la moscatel, pero que ha sacado todo el jugo a este vino naturalmente dulce elaborado sólo con merlot.

Bodegas Bentomiz lleva produciendo vinos de alta calidad para su comercio desde 2003. La bodega se ubica en la región oriental de la Axarquía malagueña. Su magnífico emplazamiento, en las estribaciones pronunciadas de Sierra Tejeda, pero con vistas al Mediterráneo le hace disfrutar de ambos climas, inviernos lluviosos y largos veranos secos. El calor se suaviza gracias a la brisa marina. Estas excelentes condiciones permiten que vides –especialmente la moscatel de Alejandría– prosperen. Sus viejos viñedos (80-100 años) producen uvas de alta calidad, las cuales están sutilmente influidas por la mineralidad de un suelo pobre de pizarra superficial. La combinación de estos fantásticos valores naturales con modernas técnicas de vinificación les ha llevado a la producción de sus delicados y personales vinos Ariyanas.

Clara Verheij y André Both, una pareja de holandeses amantes de España, se trasladaron a la Axarquía en 1995. André un ingeniero civil, creó una empresa de construcción llamada Santa Clara Citi y Clara, traductora e intérprete, con el dominio de cuatro idiomas, abrió una escuela de idiomas. Pero a medida que iban construyendo su futuro hogar surgió una nueva idea. Desde siempre habían sido amigos del buen vino y la buena comida (¡La bodega de André contaba con más de 700 botellas de las que disfrutar!). Como amantes y entendidos del vino, y viviendo rodeados de viejos viñedos no pudieron resistirse a la tentación de renovar sus abandonados viñedos y comenzaron a producir su propio vino.

Con ayuda de su equipo español, se procedió a la renovación de los viejos viñedos; se plantaron nuevas vides, se adquirieron los viejos viñedos colindantes a su finca, se creó un área de producción y se produjo el primer vino. Su excepcional calidad resultó obvia aunque de cantidad limitada. Existía un claro potencial para este vino a la cabeza del mercado del vino… pero se necesitaba un acto de fe para conseguirlo. En 2003 Clara llevó a cabo ese compromiso, vendió la escuela para concentrarse a tiempo completo en la modernización de la bodega para conseguir una producción profesional. La demanda creció en 2007, André comenzó la construcción de las nuevas instalaciones de la bodega. Desde entonces cada año un nuevo vino ha visto la luz y Clara no para de viajar ya que los vinos Ariyanas empezaron a ser conocidos en todo el mundo por los amantes del vino.

Bodegas Bentomiz continúa su expansión con el Enoturismo -turismo del vino- .Los “Bodega Tours” se han hecho muy populares, en estas demostraciones André y Clara maridan los vinos con tapas caseras que se complementan mutuamente. El futuro promete un florecimiento de este elemento gastronómico de la empresa, ya que el primer piso de la bodega se ha convertido en una sala de presentaciones y restaurante, donde “slow food” –en posición a la calidad y el estilo de producción masiva de “fast food- se servirá con vinos Ariyanas. Pero el acontecimiento más emocionante es la gran revolución que se produce a cada momento en los tanques y barricas de la bodega, ¡La creación de más espléndidos vinos!

Información adicional

Peso 1.25 kg
Botella de

0,375 litros

Añada

2012

Tipo de Uva

Merlot

Graduación

13º

Denominación de Origen

D.O. Málaga

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