Vino Tinto El Lagar de Cabrera (Crianza 2008)

9,66

Majestuoso vino crianza elaborado con uvas syrah, con 12 meses en barricas de roble americano y francés. Este tinto gana en cada cosecha muchos enteros, prueba del buen hacer de Bodegas de Antonio Muñoz Cabrera (Moclinejo). Buena parte de la culpa la tiene la ubicación de sus viñedos, situados a más de 700 metros de altitud, en un enclave donde la diferencia de temperatura entre la noche y el dia permite una perfecta maduración de la uva.

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Descripción

La vendimia de las uvas syrah de esta zona de la Axarquía aún se realiza a mano y es transportada hasta la bodega en cajas de 20 kilos. La uva se despalilla e inmediatamente se procede a la fermentación, la cual se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. El prensado se realiza en la prensa neumática de donde se obtiene el mosto yema.

El resultado tras sus 12 meses de crianza es un vino atractivo de color guinda, en nariz es elegante y con aromas a vainilla, coco y fruta negra.
En boca es un vino fresco con gusto a chocolate, vainilla, es untuoso y deja un largo recuerdo. Con la oxigenración adecuada aporta aromas de especias dulces que se mezclan con otras características propias de la syrah. Este tinto equilibrado y fresco marida perfectamente con platos de cuchara o carnes rojas. El bodeguero aconseja servir a una temperatura de 18 grados.

Entre otras distinciones, este crianza ha obtenido la Medalla de Plata de CINVE 2009.

Información adicional

Peso 1.25 kg
Botella de

Añada

Tipo de Uva

Graduación

Denominación de Origen

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