Vino Tinto Finca Los Frutales Garnacha

24,95

Éste es uno de los vinos tintos más laureados de la Serranía de Ronda.

Elaborado por la bodega ecológica Finca Los Frutales, se trata de un vino con mucha personalidad y de excelente calidad, gracias a lo cual en la anterior añada (2010) consiguió uno de los premios internacionales más prestigiosos. Con un 90% de uva garnacha y un 10% de cabernet sauvignon, se logra un vino sublime, con gran intensidad de color granate.

Es potente en nariz, con un fondo de grosellas dulces donde sorprenden sus notas cítricas y mentoladas. En boca, es pleno muy concentrado, como mucha fruta carnosa, tropical, fresco y mineral. Por esas características, es un compañero excepcional de asados, carnes rojas en general, guisos de cuchara o quesos curados de oveja o de cabra. La temperatura idónea de servicio es de 18 grados.

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Descripción

Las uvas con las que se elaboran este vino tinto proceden de la Finca Los Frutales, en la ladera de Los Frontones, a unos 700 metros de altitud. El vino debe su nombre a la expresión tradicional con la que se denomina a la fusión de vinos en Málaga.

 

La vendimia se realiza a mano a partir de la primera semana de octubre, con selección en mesa a su entrada en bodega. Vinificación con maceración prefermentativa en frío a temperatura controlada de entre 28ºC y 30ºC. Le sigue una fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y crianza durante 10 meses.

 

Desde 2003, Bodegas Joaquín Fernández están inscritas en el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica. La finca donde se producen las distintas variedades de uva se encuentra a una altura de 700 metros de altitud y tiene unas características climatológicas especiales, que permiten una alta amplitud termica.

 

Se trata de plantaciones en ladera, con una pendiente del 18% y orientada hacia el sur, de tal modo que consigue un buen drenaje del agua y la insolación perfecta a lo largo del día. La finca cuenta además con un manantial natural subterráneo, situado a 20 metros de profundidad, que permite a la planta soportar las temperaturas más elevadas durante el verano. El suelo es rico en caliza, como ocurre en los mejores terrenos vitícolas de Jerez o Burdeos.

Información adicional

Peso 1.25 kg
Botella de

Añada

Tipo de Uva

,

Graduación

Denominación de Origen

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