Vino Tinto Ribera del Mudéjar

4,76

El Vino Tinto Ribera del Mudéjar está elaborado con la variedad romé tinta -una de las más caracaterísticas de las tierras malagueñas- con algo de jaén prieto. El resultado es un vino con una muy buena relación calidad-precio, que ha sido posible gracias al entusiasmo de los hermanos López Martín, de la localidad de Árchez. Por sus características, es un tinto que puede acompañar perfectamente a carnes frías, pato, pavo, quesos ligeros y duros, pescados en salsa de vino, postres con frutas rojas o chocolate. Marida especialmente con el chivo lechal malagueño, muy arraigado en esta zona de la Axarquía.

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Descripción

El vino tinto Ribera del Mudéjar a base de romé tinta y jaén prieto ha sido elaborado con desrrasponado y larga maceración con los hollejos. Posteriormente, ha pasado a su fase de crianza en barricas de roble donde realiza la fermentación maloláctica. Sus notas de cata son: Color rojo cereza limpio y brillante; aroma con recuerdos florales y frutales bien integrados con la madera; buena constitución en boca, amplio, carnoso y muy equilibrado con retronasal que recuerda a los aromas frutales primarios. Para servirlo se recomienda hacerlo a una temperatura de entre 14 y 16 grados.

Bodegas Hermanos López Martín es una modesta empresa familiar situada en el corazón de la Axarquía. Concretamente, está ubicada en la localidad de Árchez, una de las villas incluidas en la Ruta del Mudéjar gracias a la conservación de un alminar árabe.

La bodega elabora desde finales de la década de los años ochenta vinos generosos tradicionales de la Axarquía, así como sus vinos tranquilos blancos y bintos, con variedades como la autóctona rome, procedente de viñedos viejos asentados en los suelos característicos de la Axarquía, los de pizarra deleznable enclavados en los pagos Coronite y Los Eriales. La marca Ribera del Mudéjar viene dada por que la bodega está situada en la orilla del río Turvilla y por el legado arquitectónico del pueblo.

Información adicional

Peso 1.25 kg
Botella de

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Tipo de Uva

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Graduación

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