Este chorizo de cabra malagueña es un embutido artesanal elaborado con carne de cabra malagueña. Tiene poca grasa, ya que se usa carne magra de cabra y se mez con carne y grasa de cerdo. Con casi 4 meses de curación, es toda una novedad en el mercado y ha sido posible gracias a un proyecto comercializador de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña, que tiene sede en la localidad de Casabermeja. Tras sacar al mercado el salchichón de cabra, ahora ya está disponible este suculento y original chorizo elaborado con la misma materia prima. El producto se presenta en formato de 230 gramos aproximadamente y al vacío para la mejor conservación de sus propiedades. Se aconseja sacar de dicho envase horas antes de servir. Es un excelente y original apertivo que puede combinar perfectamente con vinos tintos con crianza.