Descripción
Este resoli artesano de Alfarnate es una de esas bebidas por las que ha apostado una pequeña empresa local, que se siente orgullosa del legado intangible de la gastronomía del pueblo.
Aunque el resoli lleva siglos elaborándose en los hogares de Alfarnate, para encontrar su origen hay que trasladarse hasta Castilla La Mancha. Pero, ¿cómo llegó entonces hasta Alfarnate? La respuesta está en la repoblación de cristianos viejos de la zona de Cuenca que tuvo lugar durante la llamada Reconquista.
La empresa Licores de la Abuela está integrada por los hermanos Arrebola: José Manuel, Javier y Ana Belén. Los tres han visto de pequeños como se elaboraban en su hogar éste resoli así como otras bebidas tradicionales.
Para ellos el principal objetivo era conseguir que esas recetas no cayeran en el olvido. Esta marca alfarnateña está actualmente incluida dentro de la marca promocional Sabor a Málaga de la Diputación Provincial.
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