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Vino blanco moscatel seco Cartima Siglo XXI

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Este vino blanco moscatel seco Cartima Siglo XXI está elaborado en el Valle del Guadalhorce. En concreto, es un monovarietal de moscatel de Máalga con una crianza de tres meses sobre lías en depósitos inoxidables.

Se trata de un vino con color amarillo paja de cierta intensidad, limpio, con reflejos dorados y verdosos. En nariz, resulta un vino aromático, con toques de flor y fruta blanca típicas de la variedad moscatel. Tiene cierta complejidad aromática gracias a su elaoración sobre lías. En boca es un vino seco, con paso por boca franco, salino y con acidez agradable que le otorga frescor. Es un vino blanco complejo, amplio y con carácter.

Por todas esas caracaterísticas organolépticas, resulta un vino muy versátil a la hora de los maridajes. De hecho, armoniza perfectamente con mariscos, sopas, arroces, ensaladas, quesos suaves, apertivos, encurtidos o incluso jamón y embutidos.

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Descripción

Este moscatel seco Cartima Siglo XXI es uno de los dos vinos que en la actualidad elabora la bodega Sánchez Rosado, en el municipio de Cártama. Esta empresa familiar, que comenzó su andadura en 1998, enl a finca ‘La Chamuscá’, fue relevada en 2017 por Darifa El Makrini y Bruno Laureysde, que han relanzado este proyecto.

Al igual que los fundadores de la bodega, la intención de los nuevos propietarios es seguir recuperando la tradición vitivinícola que hace mucho tiempo, en época anterior a la filoxera, existía en la sierra de Cártama.

Tanto los viñedos como la propia bodega se encuentran en una situación privilegiada, a una altiud de 300 metros entre la ribera del Guadalhorce y la cara sur de Sierra Llana, por la que entran las brisas de levante del mar Mediterráneo. Esto hace posible que se consiga la humedad necesaria para que la uva del viñedo obtenga el aporte hídrico escaso, pero suficiente para obtener uva de calidad de las variedades plantadas.

No sorprenderá que los romanos ya eligieron eso campo hace dos milenios para plantar sus viñedos y hacer su vino. Así lo confirman los hallazgos encontrados en la antigua Cartima, donde se puede decir que empieza la historia de los vinos de Málaga.

Información adicional

Peso1.35 kg
Dimensiones10 x 10 x 30 cm
Tipo de Uva

Denominación de Origen

Graduación

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