Apiane es un vino espumoso elaborado a partir de la variedad moscatel morisco con las más modernas técnicas. Este tipo de uva procede de los viñedos de Mollina, situada en la extensa altiplanicie a 500 metros de altitud de la comarca Norte de Málaga, de clima continental con una pluviometría media anual de 500 litros. Son uvas de grano pequeño y calidad extraordinaria, que se vendimian en el punto óptimo de maduración donde convergen un elegante equilibrio entre azúcares y acidez y un potencial polifenólico óptimo que le confiere ese carácter aromático intenso.

Este vino espumoso moscatel de Málaga presenta en sus notas de cata un aspecto brillante y tonos pajizos, con burbuja fina y persistente. En nariz, es intenso, con gran cantidad de matices,como fruta de hueso, flores blancas, cítricos y tropicales. En boca, la burbuja es elegante y aporta amplitud y un post gusto largo. Fresco y ligero, de suave dulzor y con una retro nasal en la que aparece otra vez la fruta de hueso y flores blancas en una intensidad elevada.

Por sus caracter´siticas, se recomienda su consumo a temperatura en torno a los 8 grados. Reslta perfecto para acompañar a postres, patés, aperitivos salados o para celebraciones.