Vino tinto crianza Los Frontones

14,94

Este vino tinto crianza, elaborado en la Serranía de Ronda por Bodegas Excelencia, es un ‘coupage’ elaborado con una cuidadosa selección de variedades de sus propios viñedos. Así, está compuesto por uvas ‘syrah’ (32,70%), ‘cabernet franc’ (27,32%), ‘cabernet sauvignon’ (21,68%) y tempranillo (18,30%).

En el caso de la añada 2010, la crianza tiene una duración de 12 meses en barricas nuevas de roble francés de diferentes granos y tostados, a los que hay que añadir otros 12 meses mínimo en botella para su reposo, redondez y finura, dando tiempo al vino para desarrollarse plenamente.

En sus notas de cata, sobresale a la vista su capa media y color cereza negra; en nariz, se aprecian aromas a frutos negros, pimienta, mineral, madera muy bien integrada, especias y clavo. Por último, en boca, se detecta buena acidez, deja frescura en boca, persistente y largo, tostados, minerales del terreno y taninos suaves maduros.

Por sus características, este vino es ideal para acompañar todo tipo de carnes, caza, guisos,
arroces, quesos semicurados y embutidos.

Descripción

Con objetivo de obtener la mejor calidad de sus vinos, en Bodegas Excelencia, la vendimia, fermentación y crianza se realiza por separado, siendo el final de la crianza en barrica, el momento para decidir que coupage o ensamblaje escoger, bajo la supervisión y control de su enólogo, Juan Manuel Vetas.

La vendimia se hace de forma manual en cajas de 15 kilos, con una doble selección de racimos por personal experimentado. Después de la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, el vino se traspasa a las barricas.

Bodegas Excelencia nació en el año 2006 cuando un grupo de amigos, amantes de la naturaleza y la cultura del vino, adquirieron una finca de 8 hectáreas en el término municipal de Ronda (Málaga). Para ello era muy importante ubicar este proyecto en esta zona, junto a una viticultura de excelencia y en armonía con la naturaleza: la finca se encuentra rodeada de olivos y encinas centenarias.

La elección del nombre Bodegas Excelencia responde al objetivo principal de no escatimar en esfuerzo e ilusión para alcanzar la máxima calidad en todos los ámbitos de su proyecto y de mantener ese nivel de exigencia que los haga mejorar constantemente.

Información adicional

Peso1.5 kg
Graduación

Botella de Cristal

Denominación de Origen

Tipo de Uva

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MonoV/Coupage

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