Descripción
El aceite de oliva virgen extra Caminito del Rey es un AOVE elaborado por una almazara familiar que lleva muchas décadas apostando por la calidad de sus productos y, gracias a ello, han conseguido crear un verdadero ‘oro líquido’, que ya ha sido reconocido en varias ocasiones con el premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Provincia de Málaga.
La recolección de las aceitunas se hace en el momento óptimo de maduración para obtener la mejor calidad del producto final. Nada más recogerse se trasladan en remolques, para evitar el aplastamiento, hasta la almazara para molturarse en ese momento. Ese proceso se hace a baja temperatura para mantener todas sus propiedades. Una vez elaborado el aceite, éste se introduce en recipientes de acero inoxidable para su mejor conservación. Pero el proceso no acaba ahí. En sus laboratorios realizan constantemente controles de calidad. El envasado se realiza en la misma fábrica para asegurar la pureza del AOVE y que así se pueda disfrutar en cada hogar.
Para ello también cuentan con una amplia gama de envases que permiten la conservación del aceite de oliva virgen extra, un producto que es de la mejor calidad, de la categoría superior, y tiene cualidades irreprochables, tanto analíticas como sensoriales.
La localidad donde se produce y que le da nombre, Ardales, está situado en un enclave paisajístico de gran belleza, entre la Sierra de las Nieves, el Valle del Guadalhorce y la Vega de Antequera. Gracias a ello, tiene unas condiciones climatológicas óptimas para el cultivo del olivar, que forma parte fundamental de su paisaje agrícola, junto a los almendros y los cereales. Además, Ardales es conocido por su importante patrimonio histórico.
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